Produtores catarinenses de mel podem se inscrever no Prêmio Brasil Artesanal

Podem participar apicultores que produzam até 10 toneladas por ano

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Estão abertas até 7 de julho as inscrições para o Prêmio CNA Brasil Artesanal 2024 voltado para produtores de mel de todo o país. As inscrições podem ser feitas no site do evento , onde também está disponível o regulamento. O produtor campeão receberá o título de melhor mel da categoria e prêmio de R$ 10 mil; o segundo lugar será certificado e receberá R$ 8 mil. Os terceiro, quarto e quinto lugares receberão respectivamente R$ 6 mil, R$ 4,5 mil e R$ 3 mil, além de certificados.

O prêmio é realizado pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil CNA, em parceria com a Epagri, Federação das Associações de Apicultores e Meliponicultores de Santa Catarina ( Faasc ), Confederação Brasileira de Apicultura e Meliponicultora (CBA) e Escola Brasileira de Apicultura e Meliponicultora (Ebram).

O  regulamento  prevê a participação de apicultores que produzam até 10 toneladas por ano. O mel deverá ter passado pelo serviço de inspeção de produtos de origem animal, municipal, distrital, estadual ou federal.

Avaliação

Após a inscrição, o produtor deverá enviar cinco amostras do produto com, no mínimo, 200 gramas em cada embalagem. As amostras devem ser enviadas em embalagens de comercialização e o produto deverá estar rotulado conforme a legislação vigente.

O concurso terá três etapas de avaliação. Na primeira, as amostras do  mel  serão analisadas por um júri técnico, que selecionará dez produtos, cinco de cada categoria. Os produtos serão avaliados de acordo com os aspectos visuais, aroma, sabor e harmonização.

A segunda fase de avaliação do concurso será feita por um júri popular, quando ocorrerá a degustação por consumidores finais. A última etapa será a avaliação das histórias dos produtores rurais.

Os dez produtos selecionados, cinco em cada categoria, vão receber certificados e prêmios. Os três primeiros vão ganhar também o Selo de Participação Ouro, Prata e Bronze.

Artesanal e tradicional

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A premiação é uma iniciativa do Programa Nacional de Alimentos Artesanais e Tradicionais da CNA. O objetivo é valorizar os pequenos e médios produtores rurais, com foco na profissionalização da atividade e na agregação de valor dos alimentos que produzem.

O Prêmio CNA Brasil Artesanal é realizado desde 2019. Já foram realizados concursos para produtores de chocolates,  queijos , salames, cachaças, charcutaria, azeites e vinhos. Atualmente, está em andamento um concurso voltado para produtores de cafés especiais.

Com informações do site  CNA Brasil .